Une recette traditionnelle coréenne à base de rumsteck mariné que l'on grille à table sur une plancha. Bien entendu c'est très rapide à préparer mais par contre il faut impérativement mariner la viande la veille pour qu'elle s’imprègne des saveurs. Ensuite il suffit juste de préparer un riz cuit à la vapeur pour accompagner ce plat.
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| Barbecue de bœuf coréen à la plancha (pas à pas en photos) |
Barbecue de bœuf coréen à la plancha (pas à pas en photos)
Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 10 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 10 minutes
Ingrédients :
- 600g de rumsteck coupé en lamelles
- 250ml d'eau
- 80ml de sauce soja
- 65g de sucre cassonade
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de soju (alcool de riz coréen) ou à défaut du vin blanc
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 1/2 oignon coupé en lamelles fines
- 1 ciboule ciselée
- poivre
- du riz cuit à la vapeur pour servir
Instructions :
- Couper la viande en lamelles fines.
- Mélanger tous les ingrédients de la marinade et laisser la viande au frais à macérer toute une nuit dans la marinade.
- Le lendemain, égoutter la viande et la servir accompagnée de riz cuit à la vapeur. Chacun cuit sa viande sur une plancha.
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