Salade printanière au jambon

Une recette toute simple de salade qui peut se préparer en avance et qui se sert généralement froide en entrée, accompagnement ou même en plat principal avec un bon pain.

Salade printanière au jambon

Salade printanière au jambon

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes

Ingrédients :

• 1 sachet de dés de jambon
• 2 carottes coupées en bâtonnets puis en dés
• 100g d'haricots verts coupés en dés
• 100g de petits pois
• 2 navets coupés en lamelles épaisses puis en bâtonnets et en dés
• 1 boîte de conserve de 200g de flageolets verts
• sel
• poivre
• 1 bol de mayonnaise

Instructions :

1. Commencez par éplucher et couper en dés tous les légumes. Les mettre à cuire (sauf les flageolets verts) dans une grande casserole avec de l'eau salée pendant 15 minutes. Egouttez les légumes et les mettre dans un saladier.
2. Ajoutez les flageolets verts égouttés et les dés de jambon.
3. Mettre la mayonnaise par dessus et bien remuer. Salez et poivrez, remuer à nouveau. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.