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Une recette simple à faire et pourtant très appréciée de tarte salée à base de champignons de Paris et de fromage Roquefort.


Tarte champignons Roquefort
Tarte champignons Roquefort



Tarte champignons Roquefort


Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes

Ingrédients :
  • 1 pâte au choix (brisée ou feuilletée en fonction des goûts)
  • 250g de champignons de Paris
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de persil frais ciselé
  • 1 gousse d'ail émincée
  • quelques morceaux de Roquefort en dés
  • 1 filet de crème liquide
  • 4 œufs
  • sel
  • poivre


Instructions :

  1. La veille préparer la pâte si vous la voulez en fait maison et réserver au frais. Le lendemain, préchauffer le four à 220°C ( chaleur tournante, 2ème grille). Essuyer les champignons et les couper en lamelles fines.
  2. Dans une poêle chauffer un filet d'huile d'olive puis y mettre les champignons à suer avec l'ail émincé et le persil ciselé. Battre les œufs avec la crème, du sel et du poivre.
  3. Étaler la pâte dans un moule à tarte puis la piquer avec une fourchette. Mettre les champignons poêlés sur le fond de tarte puis verser par dessus le mélange d’œufs à la crème. Parsemer de façon homogène la tarte avec des morceaux de fromage Roquefort. Cuire pendant environ 25 minutes.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Un blog culinaire pour remettre le fait maison au goût du jour : des recettes variées pour s'inspirer en trouvant des idées selon son niveau
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