Une recette de nougatine parfaite en cadeaux gourmands ou pour décorer des gâteaux festifs.
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| Éclats de nougatine aux amandes |
Éclats de nougatine aux amandes
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 2 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 2 minutes
Ingrédients :
- du sucre
- des amandes effilées
Instructions :
- Fondre le sucre dans une casserole sans remuer pour avoir un caramel blond.
- Préparer 2 feuilles de cuisson sur un plan de travail. Lorsque le caramel est prêt hors du feu ajoutez les amandes effilées mélangez rapidement tant que c'est liquide.
- Mettre sur une des feuilles de cuisson et couvrir avec l'autre feuille de cuisson. aplatir le dessus au rouleau à pâtisserie pour avoir une plaque le plus finement possible (il faut allez vite car quand cela solidifie cela casse!). Laissez refroidir. Cassez en morceaux.
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