Une recette de mousse au chocolat sans œuf (mais on peut reprendre le même principe avec une mousse au chocolat à l'aquafaba ou traditionnelle) rehaussée de liqueur de pistaches Bottega. L'association de cette liqueur riche en saveurs s'accorde à merveille avec l'onctuosité de la mousse au chocolat.
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| Mousse chocolat pistaches |
Mousse chocolat pistaches
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
- 150g de marshmallows
- 50g de beurre
- 250g de chocolat
- 60ml d'eau bouillante
- 250ml de crème liquide entière
- de la liqueur de pistaches Bottega
- quelques pistaches non salées pour décorer
Instructions :
- Dans une casserole fondre les marshmallows avec le beurre, le chocolat et l'eau chaude en remuant. Lisser puis refroidir.
- Battre la crème en chantilly puis l'ajouter doucement à la préparation refroidie en soulevant avec une spatule.
- Remplir des verrines transparentes avec cette mousse au chocolat et réserver au frais. Avant de servir mettre un peu de liqueur de pistaches Bottega par dessus et une pistache.
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