Quiche thym poulet chèvre

Une autre recette de quiche ici avec des restes de poulet cuits et du fromage de chèvre.

Quiche thym poulet chèvre

Quiche thym poulet chèvre

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 35 minutes

Ingrédients :

• des restes de poulet cuits (sans la peau et les os ou à défaut une escalope poêlée et coupée en dés)
• 4 œufs
• 1 pâte brisée
• 2 pincées de thym
• 1 fromage de chèvre coupé en lamelles
• sel et poivre

Instructions :

1. Si vous voulez une pâte brisée fait maison préparer là en avance en suivant les instructions en lien dans les ingrédients (la veille pour gagner du temps et la réserver au réfrigérateur). Préchauffez le four à 210°C (chaleur par le haut et le bas, 2ème grille).
2. Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Réservez au frais. Dans un saladier battre les œufs avec le thym, un peu de sel et de poivre. Retirez la peau et les os des restes de poulet et le couper en dés. Les mettre sur le fond de tarte. Versez doucement la préparation aux œufs par dessus. Parsemer alors équitablement le dessus de la quiche avec des lamelles de fromage de chèvre.
3. Enfourner pour environ 30 minutes de cuisson pour cuire et dorer. Servir chaud.