Une autre recette de salade de chou en version asiatique avec son mélange de fruit et de légumes à la fois croquant et fondant que l'on peut très bien préparer en avance pour être servie bien fraîche.
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| Salade de chou rouge à la mangue |
Salade de chou rouge à la mangue
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps total : 15 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps total : 15 minutes
Ingrédients :
- 350g de chou rouge
- 1 mangue mûre à point
- 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre fraîches ciselées
- 1 petite boîte de maïs
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- sel
- poivre
Instructions :
- Commencez par émincer finement le chou rouge en lamelles fines et le mettre dans un saladier. Ajoutez le vinaigre, l'huile de sésame et bien mélanger.
- Coupez la mangue en dés (voir la technique si vous ne savez pas comment faire) puis les ajouter.
- Egouttez la boîte de maïs et la mettre à son tour dans le saladier. Salez et poivrez, parsemez de graines de sésames et de coriandre fraîche ciselé puis remuer et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
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