Une recette classique d'association qui plaît beaucoup par son côté acidulé et son croquant. Ici il s'agit d'une version au mascarpone pour un cake bien moelleux et allégé en beurre par rapport à certaines recettes.
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| Cake citron pavot |
Cake citron pavot
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 01 heure
Temps total : 01 heure 05 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 01 heure
Temps total : 01 heure 05 minutes
Ingrédients :
- 65g de beurre fondu
- 180g de sucre
- 3 œufs
- 190g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot
- le zeste de 2 citron
- 50g de jus de citron
- 95g de mascarpone
Instructions :
- Commencez par préchauffer le four à 160°C (chaleur tournante, 2ème grille). Dans un saladier mélanger le beurre fondu avec le sucre et remuer. Ajoutez les œufs, les zestes du citron puis le jus de citron et remuer à nouveau.
- Mettre alors dans la préparation le mascarpone, l'incorporer. Ajoutez la farine et la levure. Remuer à nouveau. Parsemer avec les graines de pavot et remuer encore.
- Beurrer et fariner un moule à cake. Versez la pâte dedans puis enfourner pour environ 1 heure de cuisson.
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