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Une autre recette de ce plat aux œufs, cette fois-ci dans une version israélienne aux pois chiches, oignon rouge, poivron et tomates.
Shakshuka aux pois chiches
Shakshuka aux pois chiches 

Shakshuka aux pois chiches


Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 27 minutes
Temps total : 37 minutes

Ingrédients :
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 oignon rouge en dés
  • 1 poivron en dés
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1 filet de vin de xérès
  • 400g de tomates concassées
  • 400g de pois chiches cuits égouttés
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à soupe de paprika fumé
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 4 œufs
  • sel
  • poivre
  • de la coriandre fraîche ciselée pour servir
  • du pain pita pour servir


Instructions :
  1. Commencez par le pain pita si vous le voulez en fait maison en suivant les instructions en lien dans les ingrédients. Chauffez l'huile et y dorer l'oignon et le poivron 5 minutes. Ajoutez l'ail, le vin de xérès, les tomates, le sucre, les pois chiches. Mettre le paprika fumé, du cumin, du sel et du poivre. Mijoter pendant 20 minutes.
  2. Faire 4 trous avec une cuillère en bois et y déposer délicatement les œufs. Poser le couvercle et mijoter 7 minutes.
  3. Parsemer de coriandre fraîche ciselée et servir avec du pain pita.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Un blog culinaire pour remettre le fait maison au goût du jour : des recettes variées pour s'inspirer en trouvant des idées selon son niveau
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