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Une recette traditionnelle thaïlandaise très rapide à préparer à base de chou chinois poêlé aux épices et à l'huile de coco.
Wok de chou thaïlandais
Wok de chou thaïlandais

Wok de chou thaïlandais


Pour 2 personnes
Temps de préparation : 07 minutes
Temps de cuisson : 08 minutes
Temps total : 15 minutes

Ingrédients :
  • 1/2 chou chinois coupé en lamelles
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 2 cuillères à café de graines de moutarde
  • 4 gousses d'ail émincées
  • 1 piment vert coupé en lamelles fines sans les graines
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 40g de noix de coco râpée
  • 1 poignée de cacahuètes non salées concassées
  • de la coriandre fraîche ciselée pour servir



Wok de chou thaïlandais
Wok de chou thaïlandais 

Instructions :
  1. Dans une poêle mettre les graines de moutarde, les gousses d 'ail, le piment, le curcuma, le poivre et le cumin dans l'huile de coco pendant environ 1 minutes pour que les graines commencent à craquer.
  2. Ajoutez alors le chou chinois en lamelles, mettre un couvercle sur la poêle et cuire environ 8 minutes pour l'attendrir.
  3. Hors du feu ajoutez la noix de coco, les cacahuètes et la coriandre puis servir.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Un blog culinaire pour remettre le fait maison au goût du jour : des recettes variées pour s'inspirer en trouvant des idées selon son niveau
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