Banana bread sans beurre pommes chocolat

Une autre recette de banana bread ici dans une version à la compote de pommes, vanille et pépites de chocolat pour un résultat très moelleux alors qu'il ne contient pas de beurre.

Banana bread sans beurre pommes chocolat

Banana bread sans beurre pommes chocolat

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 50 minutes

Banana bread sans beurre pommes chocolat

Ingrédients :

• 2 œufs
• 75g de sucre roux
• 2 bananes bien mûres écrasées à la fourchette
• 200g de farine
• 1 sachet de levure chimique (2 cuillères à café)
• 100g de compote de pommes
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
• 100g de pépites de chocolat
• 1 peu de sucre cassonade pour la décoration

Instructions :

1. Commencez par préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille). Dans un saladier mélangez les œufs avec le sucre roux. Ajoutez les bananes écrasées.
2. Mettre la farine et la levure par dessus puis remuer. Versez la compote de pommes, l'extrait de vanille liquide et remuez à nouveau. Incorporer alors les pépites de chocolat à la préparation.
3. Beurrer et fariner un moule à cake. Mettre la pâte dedans et lissez le dessus. Parsemez de sucre cassonade puis enfournez dans le four pendant environ 45 minutes de cuisson.