Une autre recette de chinois ici dans une version garnie avec une pâte de spéculoos fait maison dont je vous ai mis le lien dans les ingrédients. Il s'agit d'une recette pour faire 2 brioches au levain.
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| Chinois au spéculoos |
Chinois au spéculoos
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 55 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 55 minutes
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| Chinois au spéculoos |
Ingrédients :
- 1 dose de pâte à chinois traditionnelle ou au levain
- de la pâte de spéculoos Pour le glaçage :
- 1 cuillère à soupe d’eau
- 50g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
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| Chinois au spéculoos |
Instructions :
- Préparez la pâte à brioche et réservez au réfrigérateur pendant la nuit. Le lendemain, la mettre en forme selon le pas à pas en photos de la brioche tressée en chinois en la garnissant avec la pâte de spéculoos. Mettre dans le moule et laissez lever à température ambiante pendant au moins 1 heure.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes. Reposez pendant 15 minutes dans le moule puis démoulez sur un plat.
- Mélangez les ingrédients du glaçage et versez par dessus. Laissez refroidir le chinois totalement avant de servir.
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