Chinois à la confiture de framboises

Une autre recette de chinois ici dans une version à la pâte traditionnelle ou au levain au choix et garnit avec une confiture de framboises fait maison dont je vous ai mis la recette en lien dans les ingrédients. Pour le tressage de la brioche suivez le pas à pas en photos de la pâte. Ici il s'agit d'une recette pour faire 2 brioches.

Chinois à la confiture de framboises

Chinois à la confiture de framboises

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes

Chinois à la confiture de framboises

Ingrédients :

• 1 dose de pâte à chinois traditionnelle ou au levain
• de la confiture de framboises
• 1 cuillère à soupe d’eau
• 50g de sucre glace
• 1 pincée de colorant alimentaire rouge
• 1/2 cuillère à café d’extrait de framboises

Chinois à la confiture de framboises

Instructions :

1. Préparez la pâte à brioche en suivant les instructions en lien dans les ingrédients et réservez au réfrigérateur pendant la nuit.
2. Le lendemain, la mettre en forme selon le pas à pas en photos de la brioche tressée en chinois en la garnissant avec la confiture de framboises.
3. Mettre dans le moule et laissez lever à température ambiante pendant au moins 1 heure. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes. Reposez pendant 15 minutes dans le moule puis démoulez sur un plat. Mélangez les ingrédients du glaçage c'est à dire l'eau, le sucre glace, le colorant et l'extrait de framboises et versez par dessus. Laissez refroidir le chinois totalement avant de servir.