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Une autre recette traditionnelle japonaise cette fois-ci à base de bœuf haché, aux légumes avec une sauce yakisoba fait maison dont je vous ai mis le lien dans les ingrédients.
Yakisoba au bœuf et légumes
Yakisoba au bœuf et légumes 

Yakisoba au bœuf et légumes


Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes

Ingrédients :
  • 600g de nouilles soba fraîches ou udon
  • 2 oignons nouveaux émincés
  • 1 poivron coupé en lamelles
  • 1 carotte coupée en lanières fines
  • 1 courgette coupé en fins bâtonnets
  • 3cm de gingembre frais râpé
  • 450g de bœuf haché
  • 1 poignée de petits pois
  • 5 cuillères à soupe de sauce yakisoba
  • 1 filet d'huile de tournesol
  • pour servir un peu de ciboule fraîche ciselée


Instructions :
  1. Cuire les nouilles fraîches pendant 1 minute dans de l'eau bouillante salée puis égouttez et versez de l'eau froide par dessus pour stopper la cuisson. Laissez égoutter à nouveau. Coupez tous les légumes.
  2. Chauffez l'huile dans un wok et y faire revenir les oignons nouveaux avec le bœuf haché. Ajoutez les légumes ainsi que le gingembre puis cuire quelques minutes (ils doivent rester croquants il faut juste les ramollir).
  3. Mettre alors les nouilles cuites ainsi que la sauce yakisoba et remuez pendant 2 minutes en chauffant pour bien mélanger. Servir aussitôt parsemé de ciboule fraîche ciselée.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Un blog culinaire pour remettre le fait maison au goût du jour : des recettes variées pour s'inspirer en trouvant des idées selon son niveau
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