Chinois praliné amandes noisettes

Une autre recette de brioche tressée en chinois ici dans une version garnie à la pâte de praliné fait maison avec des pépites d'amandes et de noisettes caramélisées. Il s'agit d'une recette pour 2 brioches.

Chinois praliné amandes noisettes

Chinois praliné amandes noisettes

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes

Chinois praliné amandes noisettes

Ingrédients :

• 1 dose de pâte à chinois traditionnelle ou au levain
• de la pâte de pralinée fait maison
• 1 poignée de pépites d’amandes et de noisettes caramélisées par brioche

Chinois praliné amandes noisettes

Instructions :

1. Préparez la pâte à brioche en suivant les instructions en lien dans les ingrédients au choix avec une pâte traditionnelle ou au levain fait maison et réservez au réfrigérateur pendant la nuit. Si vous voulez votre pâte de praliné et vos pépites d'amandes et de noisettes caramélisées en fait maison les faire aussi la veille en suivant les instructions en lien dans les ingrédients.
2. Le lendemain, la mettre en forme selon le pas à pas en photos de la brioche tressée en chinois en la garnissant avec la pâte de praliné parsemée de pépites d’amandes et de noisettes caramélisées. Mettre dans le moule et laissez lever à température ambiante pendant au moins 1 heure.
3. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille) pendant environ 30 minutes. Reposez pendant 15 minutes dans le moule puis démoulez sur un plat. Laissez refroidir le chinois totalement avant de le décorer si vous le souhaitez et de servir.