Tarte arc en ciel aux blettes et Gorgonzola

Une recette toute simple de tarte mais qui a eu pourtant énormément de succès chez moi.

Tarte arc en ciel aux blettes et Gorgonzola 

Tarte arc en ciel aux blettes et Gorgonzola

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes

Tarte arc en ciel aux blettes et Gorgonzola

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 1 poignée de tiges de blettes de différentes couleurs
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• sel
• poivre
• origan
• 1 œuf
• 1/4 de fromage Gorgonzola corsé Casa Azzurra coupé en dés
• 1 poignée de graines de courge

Instructions :

Tarte arc en ciel aux blettes et Gorgonzola 



1. Commencez par faire la pâte brisée en suivant les instructions en lien dans les ingrédients. Etalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante, 2ème grille).
2. Mélangez dans un bol la crème avec l'œuf, salez, poivrez et ajoutez un peu d'origan, remuez. Versez cette préparation sur la pâte puis disposez harmonieusement les tiges de blettes par dessus. Parsemez de dés de Gorgonzola puis de graines de courge.
3. Enfournez pour environ 30 minutes de cuisson, servir chaud.