Choux glacés vanille pépites de chocolat

Une recette très gourmande de choux garnis avec de la glace à la vanille et aux pépites de chocolat.

Choux glacés vanille pépites de chocolat 

Choux glacés vanille pépites de chocolat

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes

Ingrédients :

• 2 doses de pâte à choux de Lenôtre
• 2 doses de croustillant à choux
• 1 pot de glace Stracciatella (vanille avec des pépites de chocolat)
• un peu de caramel pour la décoration
• des pépites de nougatine caramélisées pour la décoration


Instructions :

1. La veille préparer la pâte à choux de Lenôtre en suivant les instructions en lien dans les ingrédients ainsi que le croustillant à choux. déposez le croustillant à choux sur chaque choux avant de les cuire.
2. Refroidir sur une grille totalement puis coupez chaque choux en deux dans l'épaisseur et y déposer une boule de glace puis recouvrir avec le chapeau croustillant.
3. Réservez au congélateur jusqu'au moment de servir. Décorer avec un filet de caramel et des péites de nougatine caramélisées si vous servez à l'assiette.