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Une recette très facile à préparer au mixeur qui ensuite se cuit soit à la poêle soit au four au choix.
Galettes de pois chiches
Galettes de pois chiches 

Galettes de pois chiches


Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes

Ingrédients :

    Galettes de pois chiches
    Galettes de pois chiches 

  • 200g de pois chiches déjà cuits
  • 1 échalote émincée
  • 1 cuillère à café de purée d'ail (ou 2 ail émincés finement)
  • 1 œuf
  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée finement
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame blond pour la panure
  • 1 filet d'huile d'olive si on choisit de cuire à la poêle et non au four


Instructions :

    Galettes de pois chiches
    Galettes de pois chiches 

  1. Dans un mixeur en pulsant mixez tous les ingrédients sauf les graines de sésame. Faire des galettes avec les mains mouillées (environ 8 en dosant avec une cuillère à soupe). Les rouler dans les graines de sésame en appuyant pour coller.
  2. Si vous voulez les cuire à la poêle, chauffez un filet d'huile d'olive puis dorer les galettes pendant 5 à 8 minutes de chaque côté.
  3. Si vous voulez les cuire au four, préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille) disposez les galettes sur une plaque de pâtisserie recouverte au préalable d'une feuille de papier cuisson. Cuire pendant environ 30 minutes.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Un blog culinaire pour remettre le fait maison au goût du jour : des recettes variées pour s'inspirer en trouvant des idées selon son niveau
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