Galettes de pois chiches

Une recette très facile à préparer au mixeur qui ensuite se cuit soit à la poêle soit au four au choix.

Galettes de pois chiches 

Galettes de pois chiches

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes

Ingrédients :

Galettes de pois chiches 



• 200g de pois chiches déjà cuits
• 1 échalote émincée
• 1 cuillère à café de purée d'ail (ou 2 ail émincés finement)
• 1 œuf
• sel
• poivre
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée finement
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame blond pour la panure
• 1 filet d'huile d'olive si on choisit de cuire à la poêle et non au four

Instructions :

Galettes de pois chiches 



1. Dans un mixeur en pulsant mixez tous les ingrédients sauf les graines de sésame. Faire des galettes avec les mains mouillées (environ 8 en dosant avec une cuillère à soupe). Les rouler dans les graines de sésame en appuyant pour coller.
2. Si vous voulez les cuire à la poêle, chauffez un filet d'huile d'olive puis dorer les galettes pendant 5 à 8 minutes de chaque côté.
3. Si vous voulez les cuire au four, préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille) disposez les galettes sur une plaque de pâtisserie recouverte au préalable d'une feuille de papier cuisson. Cuire pendant environ 30 minutes.