Fromage frais au poivre

Une autre recette de fromage frais fait maison très simple à faire avec très peu d'ingrédients. Ici il s'agit d'une recette pour 2 fromages (rien ne vous empêche de changer le goût du 2ème par un fromage à l'ail et aux fines herbes par exemple car c'est la même base). Par contre il faut commencer la préparation la veille pour qu'il égoutte pendant une nuit et 4 heures après. Ensuite, il peut se consommer jusqu'à 1 mois au réfrigérateur mais chez moi on le mange dans la semaine.

Fromage frais au poivre 

Fromage frais au poivre

Pour 8 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 10 minutes

Ingrédients :

• du fromage frais fait maison
• sel
• poivre

Instructions :

1. La veille préparer le fromage frais fait maison en suivant les instructions en lien dans les ingrédients. Réservez au frais pendant la nuit. Puis récupérer le fromage frais dans un saladier.
2. Dans le saladier de fromage frais fait maison, salez et poivrez puis remuer la préparation. Répartir dans deux emporte-pièces hauts et ronds en les disposant dans une assiette recouverte de papier absorbant. Réservez au frais pendant au moins 4 heures.
3. Au moment de servir bien frais démoulez en soulevant vers le haut les emporte-pièces et retirez le papier absorbant. S'il reste du fromage après le repas le remettre sur du papier absorbant au réfrigérateur.