Une recette qui se prépare au moins 3 jours avant de la boire et qui peut se conserver au frais pendant 2 mois maximum.
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| Kvas de betterave |
Kvas de betterave
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
- 3 betteraves crues non pelées râpées
- 75ml de petit-lait, babeurre, kéfir ou du lait (de vache ou végétal)
- les graines de 4 capsules de cardamome
- 1 litre d'eau
Instructions :
- Mettre la betterave dans un bocal avec le petit-lait la cardamome et l'eau en laissant 5cm au dessus du bocal, mélangez.
- Fermez le bocal sans serrer et laissez fermenter dans un endroit frais et sombre (garage par exemple) pendant 3 à 4 jours.
- Lorsque la boisson commence à devenir effervescente avec de petites bulles la passer au tamis pour retirer tous les morceaux et la mettre dans une bouteille. Conservez au frais.
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