Haricots noirs aux herbes et épices à la mijoteuse

Une autre recette de haricots noirs que l'on prépare le soir à la mijoteuse pendant que l'on dort ici dans une version aux herbes et aux épices pour plus de saveur.

Haricots noirs aux herbes et épices à la mijoteuse 

Haricots noirs aux herbes et épices à la mijoteuse

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 04 heures
Temps total : 04 heures 05 minutes

Ingrédients :

• 500g de haricots noirs secs
• le jus d'un citron
• de l'eau max aux 3/4 de la mijoteuse
• 1 feuille de laurier
• 1 cuillère à café de thym séché
• 1 cuillère à café d'estragon séché
• sel
• poivre
• 1 gousse d'ail écrasée

Instructions :

1. La veille de quand vous voulez utilisez vos haricots noirs les mettre à tremper pendant au moins une journée ou une nuit (je les mets la journée à tremper pour les cuire la nuit). Dans l'eau de trempage des haricots noirs mettre le jus de citron.
2. Les égoutter et les rincer sous l'eau froide du robinet.
3. Le soir, les mettre dans la mijoteuse et remplir d'eau aux 3/4 maximum ajoutez alors le reste des ingrédients (laurier, thym, estragon, ail, sel et poivre) puis fermez le couvercle. Positionnez la machine en position "élevée" pendant 04 heures de cuisson.