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Et oui, c'est aussi simple que cela de faire sa propre pâte d'amande et en plus, elle a plus de goût et est plus facilement malléable qu'une pâte achetée dans le commerce.

Pâte d'amande fait maison


Ingrédients :

  • 150g d'amandes en poudre
  • 150g de sucre glace
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 cuillère à café d'extrait d'amandes amères
  • Colorant alimentaire
Mettre dans un robot mixeur les amandes en poudre et le sucre glace. Ajouter en pulsant le blanc d’œuf et l'extrait d'amandes amères. Arrêter le robot lorsque la pâte forme une boule. Retirer dans un saladier et malaxer la pâte avec les mains pour intégrer le colorant de façon uniforme. Si on ne met pas de gants en latex le colorant alimentaire se fixera aussi sur nos mains pendant un moment !! Enrouler la pâte d'amande dans un film alimentaire pour ne pas la dessécher. Elle se conserve au réfrigérateur jusqu'à ce qu'on l'utilise.

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A propos de CATARINA Costa

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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