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Une recette très facile à faire et qui plaît beaucoup. En plus elle est très rapide car elle ne nécessite que 10 minutes de cuisson. A essayer absolument de préférence avec une confiture de fraises fait maison (voir recette) bien plus riche en goût que n'importe qu'elle marque de grande surface !!
Roulé à la confiture de fraises




Ingrédient :
  • 3 œufs
  • 3 gouttes de jus de citron
  • 90g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé (ou fait maison : voir recette plus tard)
  • 50g de farine
  • 30g de maïzena
  • 40g de beurre fondu
  • de la confiture de fraises fait maison (voir recette ici )
  • du sucre glace pour décorer ou des fraises (en garder pour servir avec le roulé)
  • du sucre pour retourner le roulé

Préchauffer le four à 220° (chaleur par le haut et le bas, 3ème grille). Monter en neige les blancs d’œufs avec le citron. Battre les jaunes d’œufs avec les sucres au batteur électrique. Ajouter la farine et la maïzena, battre puis mettre le beurre et battre à nouveau. Incorporer les blancs d’œufs en neige avec une spatule en soulevant délicatement. Mettre la préparation sur une feuille en silicone ou du papier cuisson sur une plaque à pâtisserie. Cuire pendant 10 minutes. Mettre un torchon humide saupoudré de sucre sur le plan de travail. Retourner la plaque sur le torchon, retirer la feuille en silicone ou le papier de cuisson qui se trouve du coup au dessus. Badigeonner de confiture de fraises puis rouler avec le torchon en serrant (sans le mettre dans la confiture!). Couper les bords (mangez-les!) et le mettre dans un plat long. Saupoudrer de sucre glace ou décorer avec de la confiture de fraises et des morceaux de fraises.
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A propos de CATARINA Costa

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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