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Une sauce qui épaissie en refroidissant pour servir avec le gâteau à la glace vanille croustillant ou pour faire des coulis de glaces faites maison... On peut aussi napper un gâteau au chocolat avec cette sauce ou un gâteau à la vanille ou au yaourt...
Sauce au caramel anglaise


Ingrédients :
  • 30g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 3 cuillères à soupe de cassonade
  • 150g de golden syrup ou de miel liquide
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 125g de crème fraîche épaisse

Bouillir pendant 5 minutes le beurre avec les sucres et le miel. Hors du feu, ajouter l'extrait de vanille et la crème fraîche épaisse. Laisser refroidir pour épaissir.
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A propos de CATARINA Costa

Freelance photographe styliste et projets culinaires
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