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Une délicieuse tarte de saison, les mirabelles et les amandes se mariant parfaitement...

Tarte mirabelles à la crème d'amandes




Ingrédients :
  • 1 pâte feuilletée (achetée ou fait maison voir recette ici )
  • 250g de mirabelles dénoyautées
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1 cuillère à soupe de sucre vanillé (voir recette ici )
  • 1 œuf
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
Pour la crème d'amandes :
  • 40g de sucre
  • 15g de beurre ramolli
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 œuf
  • 50g d'amandes en poudre


Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, 2ème grille). Étaler la pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Préparer la crème d'amandes en fouettant le beurre avec le sucre. Ajouter l’œuf, les amandes en poudre et la farine. Dans un autre récipient, battre l'autre œuf avec le sucre roux et le sucre vanillé puis ajouter la crème fraîche. Mélanger les deux préparations et verser sur la pâte. Disposer les mirabelles en cercle par dessus et enfourner pendant environ 35 minutes.

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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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