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Une recette idéale pour les apéritifs ou les buffets dînatoires.

Crème de tomates séchées




Crème de tomates séchées


Ingrédients :
  • quelques tomates séchées (voir photo)
  • 1 gousse d'ail épluchée et dégermée
  • 1 cuillère à soupe de mozzarella râpée
  • sel et poivre
  • de l'huile d'olive et de tournesol



Laisser réhydrater les tomates séchées dans un mélange d'huile d'olive et de tournesol (ou plus simple, acheter des tomates séchées en conserve dans de l'huile!). Mettre les tomates égouttées dans le récipient du mixeur plongeant avec l'ail et la mozzarella puis mixer en ajoutant peu à peu l'huile. Lorsque cela prend la consistance d'une pâte à tartiner, arrêter de verser l'huile. Saler et poivrer. Servir avec un bon pain.

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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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