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Une recette facile et rapide de Nigella Lawson, pour tous ceux qui recherchent des façons différentes de préparer les encornets.

Encornets croustillants à la mayonnaise à l'ail (pas à pas en photos)




Encornets croustillants à la mayonnaise à l'ail (pas à pas en photos)
Photo 1

Encornets croustillants à la mayonnaise à l'ail (pas à pas en photos)
Photo 2

Encornets croustillants à la mayonnaise à l'ail (pas à pas en photos)
Photo 3


Ingrédients :
  • 500g d'encornets surgelés
  • 2 cuillères à soupe de farine de maïs
  • 4 cuillères à soupe de couscous fin (semoule de blé)
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 filet de jus de citron pour servir
  • une tasse de mayonnaise (voir recette ici)
  • ½ gousse d'ail râpée


Chauffer de l'huile dans une poêle. Dans un sac de congélation, mettre la farine avec la semoule (photo 1). Ajouter les encornets et les épices (photo 2). Secouer le sac et dorer dans la poêle (photo 3). Mélanger l'ail dans la mayonnaise. Verser un filet de citron sur les encornets cuits et servir avec la mayonnaise à l'ail.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Freelance photographe styliste et projets culinaires
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