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Une recette tellement facile et économique à faire qu'il serait dommage de n'utiliser que des sachets de purée de pommes de terre en flocons juste parce qu'on estime être pressé...

Purée de pommes de terre fait maison




Purée de pommes de terre fait maison


Ingrédients :
  • des pommes de terre en fonction du nombre de personne
  • 1 jaune d’œuf (congeler le blanc pour une autre recette)
  • un petit morceaux de beurre ou de margarine
  • sel
  • une poignée d’emmental râpé
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche entière
  • du lait ou de l'eau de cuisson en fonction des goûts


Éplucher, laver et couper les pommes de terre. Les cuire à la vapeur pendant 30 minutes ou dans de l'eau bouillante salée si vous n'avez pas de cuit vapeur. Avec un presse purée écraser les pommes de terre en rajoutant un peu d'eau de cuisson ou de lait pour avoir la bonne consistance de purée en fonction des goûts (plus ou moins épaisse, avec ou sans morceaux). Ajouter le beurre, le jaune d’œuf, la crème fraîche et le fromage râpé et fondre en remuant. Saler et servir.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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