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Une recette facile et qui a beaucoup de succès car elle est très gourmande. Une recette pour le site 750 grammes sur le thème de la crème de marrons...

Verrines de mousse de marrons et chocolat blanc




Nombre de personnes : 8
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients :
  • 45 cl de crème liquide entière
  • 125g de chocolat blanc
  • 1 jaune d’œuf
  • 250g de purée ou crème de marrons (voir recette ici )
  • quelques copeaux de chocolat noir pour décorer

Etape 1 :
Commencer par faire la mousse au chocolat blanc : chauffer 5 cl de crème, casser le chocolat en carrés. Verser la crème chaude sur le chocolat et remuer pour le dissoudre. Refroidir un peu.

Etape 2 :
Ajouter le jaune d’œuf puis refroidir totalement la préparation. Battre 15 cl de crème en chantilly puis l'incorporer à la préparation refroidie.

Etape 3 :
Faire la mousse de marrons : fouetter 25 cl de crème en chantilly puis l'incorporer à la crème de marrons.

Etape 4 :

Dans des verrines transparentes ou des petits verres, alterner les couches de mousse chocolat blanc et mousse de marrons. Décorer avec des copeaux de chocolat.

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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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