Slider[Style1]

Style11

Style6

Style7[OneLeft]

Style8[OneRight]

Style2

Style3[OneLeft]

Style3[OneRight]

Style5

Style4

Style9[OneLeft]

Style10[OneRight]

Une recette rapide et facile de week-end parfaite pour quand on n'a pas le temps ou l'envie de faire la cuisine et qui a toujours beaucoup de succès. Néanmoins elle nécessite d'investir dans un poêlon pour fondre le fromage mais l'investissement en vaut la peine car il existe plusieurs sortes de fondues (fait maison dont je dévoilerais peu à peu les recettes et on peut même l'utiliser pour faire des fondues de chocolat...). De plus, la fondue savoyarde permet de liquider avec plaisir les restes de pain dur de la semaine !

Fondue savoyarde fait maison




Fondue savoyarde fait maison

Fondue savoyarde fait maison

Ingrédients :
  • du pain coupé en carrés de préférence dur (il tiendra mieux sur les pics)
  • 400g de comté
  • 400g de beaufort
  • 200g de reblochon
  • 30g de beurre
  • 2 gousses d'ail
  • la moitié d'une bouteille de vin blanc de Savoie style apremont, roussette, chignin ou crépy (pas de panique l'alcool s'évapore en chauffant, il ne reste que le goût...)
  • 1 verre de liqueur de marc de Savoie
  • 1 cuillère à soupe de maïzena ou de fécule de pomme de terre
  • 1 pincée de muscade
  • poivre et sel (attention pas trop de sel le fromage en a déjà beaucoup!)



Couper le pain en carrés. Enlever les croûtes des fromages. Râpez-les au robot c'est plus simple ou coupez-les en petits cubes (si vous voulez). Frottez le poêlon avec les gousses d'ails coupées en deux et laissez-les dedans. Allumer et mettre le beurre à fondre à feu très doux. Verser un peu de vin blanc puis une poignée du fromage râpé et fondre en tournant sans cesse avec une cuillère en bois. Rajouter du vin puis du fromage petit à petit pour fondre. Délayer la maïzena dans la liqueur de marc de Savoie et versez dans la préparation. Continuer à tourner pour épaissir un peu et rendre la préparation onctueuse. Poivrer, ajouter la muscade et éventuellement saler. Déguster en piquant le pain et en le trempant dans la fondue de fromages. Accompagner du reste de vin (pour les adultes uniquement bien sûr!).
Print Friendly and PDF

A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
«
Recette Suivante
Article plus récent
»
Recette Précédente
Article plus ancien

Aucun commentaire :

Laisser un commentaire


Top

Prêt à vous régaler ?

Fermer

Abonnez-vous à la Newsletter de

A Prendre Sans Faim

et recevez toutes nos recettes