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Une recette toute simple pour le concours de la « Battle- Food » # 26 organisée par le blog « Petits beguins » http://petitsbeguins.fr/battle-food-26/ sur le thème « Recette de Noël ». C'est quoi la « Battle-Food » c'est juste un concours créé par Carole du blog « Sunrise over the sea » http://www.sunriseoversea.com/ où les participant s'échangent leurs recettes juste pour le plaisir de cuisiner. Alors pourquoi juste des biscuits sur un thème aussi vaste que Noël et bien parce que le plus difficile, ce n'est pas le repas de Noël, c'est l'attente des cadeaux en attendant qu'il soit minuit. Et, allez savoir pourquoi, tout le monde continue de grignoter en attendant...

Spéculoos fait maison (pas à pas en photos)


Ingrédients :
  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2,5 cuillère à café de mélange pour spéculoos (voir photo, en magasins spécialisés ou sur internet)
  • 175g de beurre fondu
  • 175g de vergeoise brune (voir photo)
  • 40g de poudre d'amandes
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
Spéculoos fait maison (pas à pas en photos)
Photo 1

Préchauffer le four à 160° (chaleur par le haut et le bas, 3ème grille).
Mélanger la farine avec la levure et le mélange pour spéculoos. (photo 2)
Spéculoos fait maison (pas à pas en photos)
Photo 2

A part, mélanger le beurre avec le sucre, la poudre d'amandes, le sel et l’œuf. (photo 3)
Spéculoos fait maison (pas à pas en photos)
Photo 3

Verser les liquides dans les solides.
Soit vous avez le temps et vous laissez la pâte reposer au réfrigérateur au moins 1 heure pour la solidifier et couper des formes avec un emporte pièce sur une plaque de cuisson. Soit vous avez des gourmands pressés ou vous avez d'autres choses à faire sans pouvoir attendre (c'est souvent mon cas!). Dans ce cas, il suffit de prendre un moule à macaron (les délimitations du moule vont empêcher la pâte de couler!) et avec 1 cuillère à soupe ou 1 cuillère à café déposer des tas de pâte sur le moule en lui donnant une forme arrondie. (photo 4)
Spéculoos fait maison (pas à pas en photos)
Photo 4

Cuire pendant 10 minutes (dose cuillère à café dans des petites empreintes à macarons) ou 14 minutes (dose cuillère à soupe pour de gros biscuits dans des grosses empreintes à macarons) et refroidir sur une grille. (photo 5 et 6)
Spéculoos fait maison (pas à pas en photos)
Photo 5

Spéculoos fait maison (pas à pas en photos)
Photo 6

Allez voir les recettes des autres participants :
– Petits Béguins – Rose phalange – Bistro de Jenna – B-Cook – Imagine Girls – La Cantine Des Cousins – Dans la cuisine de Misstinguette – Claire-Alice Délice – La Kiwi Zine – Lemon & Sardine – L’atelier de Steph et Lolie – Encore Une Lichette – Cooking N’ Co – Framboises et bergamote – Cuisine moi un Mouton – Pourquoi je grossis… – Une Flo de bonnes choses – Les recettes de Flo – La passion de Nath – Aux délices de Vany – By cab 4 you – Par faim d’arômes – La Kitchenette – Epices et Moi – C Gourmandise – Homemade Attitude – Cuisine pâtisserie chocolat and co – Gourmande & Toquée – Au menu du jour – Cooking et Bon appétit – La Fourchette Gourmande -Paruline en cuisine – Les petites miettes d’enfance – Radis Rose – Cuisine 2 soeurs – Gourmandise Julie – My French Bakery – Samkonait – Click, Cook and Taste – Food and Cook – Pause Nature – Douceurs maison – Serial Baker – Cuisine d’amour – Les Carnets de Sophie – Le Miam de Ninou – Cook N Blog – Yellow Mustard 5 – VG tables – Turbigo Gourmandise – Fais-moi croquer ! – Del’s cooking twist – Un zest de soleil – Cupcakes & Capitons – Marion’s Bakery – Chat-Touille – Chloé Délice – Contes et Délices – Et Charlotte Découvrit la Cuisine… – A good cooking day – Cayou Cuisine – Petite Cuillère et Charentaises – Mel’s way of life – One diary cofe – Espelette et Chocolat – Bowl & spoon – Cuisinez avec Honorine – Mes instants de gourmandise – Les Cookines – Dr Chocolatine – Délice Céleste – Gourmandise Personnelle – Des Recettes à Gogo – Milky et sa pâtisserie – La ligne gourmande – Cuisine Végétalienne – Madeleines plumes – A Prendre Sans Faim – Novice en cuisine – Vanille et Chocolats – Cooking and Marketing – Geek & Balsamique – Ma belle pâtisserie – Tchoup’ Cooking – La ligne gourmande – Merci mamie – Pincée de fantaisie – Mary Singing-Bird – Cook a life by Maeva – Rappelle toi des mets – Chic chic choc – Nathalielielie – Crea Cuisine – La fille éclectique – Cookerei -


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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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