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Une recette traditionnelle française de la Bretagne . Cette recette est facile et rapide à faire et surtout bien meilleure que des biscuits industriels !
Galettes bretonnes (pas à pas en photos)


Ingrédients :
  • 280g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 6 jaunes d’œufs et 1 jaune d’œuf pour dorer la pâte (congeler les blancs!)
  • 180g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 200g de beurre demi-sel
Galettes bretonnes (pas à pas en photos)

Galettes bretonnes (pas à pas en photos)

Galettes bretonnes (pas à pas en photos)


Préchauffer le four à 180° (chaleur par le haut et le bas, 2ème grille). Mélanger la farine avec la levure. Incorporer les jaunes d’œufs avec le sucre et le sel. Ajouter le beurre coupé en dés et malaxer avec les mains. Faire des boulettes et les aplatir avec la paume. Mettre sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson. Badigeonner le dessus de chaque galette avec le dernier jaune d’œuf battu. Cuire pendant 15 minutes et refroidir sur une grille.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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2 commentaires :

  1. J'adore ça et en Espagne, difficile d'en trouver dans les supermarchés... Je vais donc tenter cette recette. Merci :)

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    1. De rien, avec plaisir ! Mes enfants les adorent ^_^ et m'en réclament souvent !

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