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Une recette express pour les jours où on n'a juste pas le temps ou l'envie de cuisiner... Rapide et facile à préparer comme la plupart des plats asiatiques d'ailleurs et surtout, rien ne vous empêche de rajouter des légumes avec ceux de vos fonds de réfrigérateur !
Salade de nouilles chinoises aux sésames sauce au beurre de cacahuètes

Ingrédients :
  • 125g de pois mange-tout
  • 150g de pousses de soja
  • 1 poivron rouge coupé en lanières
  • 2 oignons nouveaux émincés
  • 550g de nouilles chinoises
  • 20g de graines de sésames
  • 4 cuillères à soupe de coriandre fraîche

Pour la sauce :
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe d'huile à l'ail
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de sauce piment douce
  • 100g de beurre de cacahuètes
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
Mélanger en battant tous les ingrédients de la sauce et réserver.
Cuire les nouilles , égoutter et réserver.

Chauffer le wok avec un peu d'huile et mettre les légumes à poêler. Ajouter les nouilles et remuer pour mélanger. Mettre la sauce, mélanger à nouveau. Parsemer de graines de sésames puis de coriandre et servir.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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