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Une façon originale de cuisiner les pâtes  avec du pain croustillant et des copeaux de parmesan qui recouvrent une sauce maison aux crevettes épicées... Un pur régal qui a été vite dévoré par tous !
Spaghettis aux crevettes à l'italienne (pas à pas en photos)


Ingrédients :
Pour le pain croustillant :
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • du pain rassis
Pour la sauce aux crevettes épicées :
  • des spaghettis
  • 1 piment rouge
  • 1 boîte d'anchois à l'huile
  • 1 pincée de safran
  • des crevettes
  • 2 gousses d'ail
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 bouteille de coulis de tomates
  • le jus d'1 citron
Pour servir :
  • du parmesan en copeaux

Dans une poêle, mettre le piment rouge émincé finement, la boîte d'anchois à l'huile avec 1 cuillère à soupe de l'huile aux anchois (photo 1) et remuer avec une cuillère en bois pour écraser un peu.
Spaghettis aux crevettes à l'italienne (pas à pas en photos)
photo 1

Ajouter les crevettes décortiquées, le safran, les gousses d'ails émincées et la cannelle (photo 2).
Spaghettis aux crevettes à l'italienne (pas à pas en photos)
photo 2

Laisser cuire un peu (photo 3).
Spaghettis aux crevettes à l'italienne (pas à pas en photos)
photo 3

Verser le coulis de tomates et le jus de citron (photo 4).
Spaghettis aux crevettes à l'italienne (pas à pas en photos)
photo 4

Dans le bol d'un robot, mixer le pain rassis avec les gousses d'ails et l'huile d'olive (photo 5).
Spaghettis aux crevettes à l'italienne (pas à pas en photos)
photo 5

Arrêter le robot à la consistance d'une chapelure aromatisées (photo 6).
Spaghettis aux crevettes à l'italienne (pas à pas en photos)
photo 6

Dorer à sec dans une poêle (photo 7).
Spaghettis aux crevettes à l'italienne (pas à pas en photos)
photo 7

Cuire les spaghettis selon les instructions de l'emballage quelques minutes, les égoutter et les ajoutez à la sauce aux crevettes (photo 8).
Spaghettis aux crevettes à l'italienne (pas à pas en photos)
photo 8


Servir aussitôt dans un grand plat, parsemer du pain croustillant et de copeaux de parmesan (photo 9 et 10).
Spaghettis aux crevettes à l'italienne (pas à pas en photos)
photo 9

Spaghettis aux crevettes à l'italienne (pas à pas en photos)
photo 10

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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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