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Une recette originale de gaufre pour les petits déjeuners gourmands ou pour les soirées film ou jeux en famille. S'il y a des enfants, vous n'êtes pas obligé de parfumer la chantilly au mascarpone d'Amaretto. Néanmoins, cela lui donne un petit goût d'amande qui se marie parfaitement avec le café. En tout cas, chez moi, ces gaufres ont eu énormément de succès.

Gaufre au café et mascarpone



Gaufre au café et mascarpone


Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes

Ingrédients :
  • 10g de café soluble
  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 30g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 100g de mascarpone
  • 40cl de lait (400ml ou 400g)
  • 8 cuillères à café d'Amaretto
  • de la chantilly au mascarpone
Instructions :

  1. Commencer par préparer la chantilly au mascarpone selon la recette puis ajouter l'Amaretto en battant. Réserver au réfrigérateur.
  2. Diluer le café dans 40ml d'eau bouillante (4cl ou 40g). Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, le sucre et le sel. Incorporer les œufs, le mascarpone puis le lait au batteur électrique pour avoir une pâte homogène. Mettre le café et remuer.
  3. Cuire dans un gaufrier électrique et servir avec la chantilly au mascarpone et à l'Amaretto.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Freelance photographe styliste et projets culinaires
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2 commentaires :

  1. ces gaufres doivent être délicieuses !

    RépondreSupprimer
  2. Oui il n'y qu'une seule façon de le savoir: les tester et je vais le faire dès que j'aurai un moment, ca m'attire assez !

    RépondreSupprimer


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