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Une recette originale de crumble de fruits à faire impérativement pendant la courte saison des mirabelles. En effet, c'est une très bonne façon de les utiliser autrement qu'en tarte lorsqu'on en a beaucoup. De plus, l'association avec le citron et la cardamome lui donne un côté plutôt surprenant qui a beaucoup plus à la maison...


Crumble de mirabelles au citron et cardamome





Crumble de mirabelles au citron et cardamome


Pour 8 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 30 minutes

Ingrédients :
  • 750g de mirabelles
  • le jus d'1 citron
  • 1 gousse de cardamome
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • du beurre
  • Pour le crumble:
  • 100g de farine
  • 80g de sucre
  • 50g d'amandes en poudre
  • 100g de beurre ramolli
Instructions :

  1. Chauffer le jus de citron avec les graines de cardamome.Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, 3ème grille).
  2. Rincer les mirabelles, coupez-les en deux et ôter le noyau.Mettre dans un plat à gratin beurré préalablement. Verser le jus de citron aromatisé à la cardamome par dessus les fruits.
  3. Mélanger la farine avec le sucre et la poudre d'amandes. Ajouter le beurre avec le bout des doigts pour avoir une consistance granuleuse. Mettre sur les fruits. Cuire pendant 25 minutes pour dorer.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Freelance photographe styliste et projets culinaires
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