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Une recette originale de naan parfumé à l'ail qui change un peu des naans classiques pour tous ceux qui adorent la cuisine indienne.

Naans à l'ail (pas à pas en photos)



Naans à l'ail (pas à pas en photos)


Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes

Ingrédients :
  • 500g de farine
  • 1 œuf
  • 50g d'huile de tournesol
  • 150g d'eau froide
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 yaourt nature
  • 1 pincée de levure fraîche de boulangerie
  • 32 gousses d'ails (4 par nan)
Instructions :

  1. Mélanger la farine avec les autres ingrédients de façon rapide pour ne pas trop la travailler et avoir une pâte uniforme. Couvrir et reposer pendant 15 minutes au réfrigérateur.
  2. Naans à l'ail (pas à pas en photos)
  3. Préchauffer le four à 275° (chaleur par le haut, 4ème grille). Fariner un plan de travail ou une planche en bois ronde. Diviser la pâte en 8 et étaler en rond au rouleau à pâtisserie. Eplucher, retirer le germe et émincer finement les gousses d'ails puis les déposer sur les naans.
  4. Naans à l'ail (pas à pas en photos)

    Naans à l'ail (pas à pas en photos)

    Naans à l'ail (pas à pas en photos)
  5. Cuire pendant 5 minutes sur une plaque, conserver au chaud enveloppé dans un torchon.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Freelance photographe styliste et projets culinaires
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