Slider[Style1]

Style11

Style6

Style7[OneLeft]

Style8[OneRight]

Style2

Style3[OneLeft]

Style3[OneRight]

Style5

Style4

Style9[OneLeft]

Style10[OneRight]

On voit souvent dans les photos culinaires des fleurs sur la table ou même sur les gâteaux et parfois même à l'intérieur des préparations. Moi même, je les adore et dés que c'est possible je leur accorde une place. Néanmoins, maintenant que j'ai une catégorie potager, il m'a semblé plus qu'utile de préciser quelque chose de très important : toutes les fleurs ne se mangent pas! Il ne s'agit même pas d'une question de goût (ce n'est pas parce que ce n'est pas bon) mais d'une question de santé (si on ne veut pas risquer de s'empoisonner!). Du coup, je vais vous donner une liste de quelques fleurs comestibles et peut être qu'alors j'arrêterais de voir des photos d'horreurs avec des jolis gâteaux parsemés de fleurs dangereuses comme le muguet... qui forcément ne sont pas mangées mais qui mettent des sucs sur les gâteaux facilitant très certainement le flux intestinal voir donnant des crampes d’estomac!! De même, je ne vois pas l'intérêt (message subliminal) d'utiliser des arômes artificiels (et oui parce que ce sont des fleurs dangereuses pour la santé) dans des préparations juste pour avoir l'odeur de la fleur et faire croire que c'est bon alors que c'est du poison dans la nature... Dans le bénéfice du doute, s'abstenir de les manger, moi même je m'en sert surtout de décoration, encore faut-il s'avoir lesquelles utiliser. 

Les fleurs comestibles
fleurs de ciboulette
Acacia (fleurs)
Achillée (fleurs et feuilles)
Anchuse (fleurs et feuilles)
Angelique (feuilles, tiges et fleurs)
Amarante (jeunes feuilles, tiges et graines)
Arbre de judée (fleurs)
Arroche (fleurs)

Les fleurs comestibles
Arroche
Asperule (fleurs)
Aubepine (fleurs, jeunes feuilles et fruits)
Begonia (fleurs, feuille)
Les fleurs comestibles
begonia

Bourrache (fleurs, feuilles)
Camomille (fleurs)
Capucine (boutons, fleurs, graines et feuilles)

Les fleurs comestibles

Courgette (fleurs et fruits)
Coquelicot (pétales, graines)
Crysantheme comestible (fleurs et jeunes feuilles)
Chevrefeuille (fleurs uniquement)
Dalhia (fleurs)
Fuchsia (fleurs et fruits)
Hemerocalles (fleurs, boutons et jeunes pousses)

Les fleurs comestibles
hemerocalles

Hibicus (fleurs)
Hosta (fleurs ou feuilles)
Gardenia (fleurs)

Les fleurs comestibles
gardenia

Geranium odorant (fleurs ou feuilles)
Geranium rosat (fleurs ou feuilles)

Les fleurs comestibles
geranium
Glycine (fleurs)

Les fleurs comestibles
Glycine de Chine
Les fleurs comestibles
Glycine du Japon
Jacinthe (fleurs)
Julienne des jardins (fleurs et jeunes feuilles)
Lavande (fleurs)

Les fleurs comestibles
lavande
Lavatère (fleurs)
Lilas (fleurs)

Les fleurs comestibles
lilas

Lys (fleurs ou boutons)

Les fleurs comestibles
lys

Magnolia (fleurs jeunes feuilles)
Mahonia (jeunes feuilles, fruits et fleurs)
Marguerite (fleurs ou boutons)

Les fleurs comestibles
marguerite
Mauve (fleurs)
Mimosa (fleurs)
Monarde didyma (fleurs et feuilles)
Monnaie du pape (boutons floraux, jeunes feuilles et fleurs)
Nigelle (graines)
Oeillets (fleurs)

Les fleurs comestibles
oeillets

Oeillet d'inde (fleurs et feuilles)

Les fleurs comestibles
œillet d'inde
Onagre (fleurs et feuilles)
Passiflore (fleurs et fruits)
Pâquerette (fleurs et feuilles)
Pavot (pétales et graines)
Pensées (fleurs)

Les fleurs comestibles
pensées
Phlox (fleurs)

Les fleurs comestibles
phlox
Pissenlit (fleurs et feuilles)

Les fleurs comestibles
pissenlit
Primevères (fleurs et feuilles)
Roses (pétales, boutons, fruits et certaines feuilles)

Les fleurs comestibles
rose
Rose trémière (fleurs et boutons)

Les fleurs comestibles
rose trémière
Sedum (fleurs)
Sauge sclaree (feuilles et fleurs)
Souci (fleurs et boutons floraux)

Les fleurs comestibles
souci
Sumac de Virginie (fleurs)
Sureau (fleurs et baies mûres)
Tagètes (fleurs et feuilles)
Tilleul (fleurs)
Tournesol (pétales, boutons floraux et graines)

Les fleurs comestibles
tournesol
Tradescantia (fleurs)
Trefle (fleurs et feuilles)
Violette (fleurs et feuilles)
Valeriane (fleurs et feuilles)
Yucca (fleurs et fruits)
Zinnia elegant (fleurs)

J'espère que cet article vous éclairera un peu sur le sujet plutôt vaste des fleurs comestibles. Moi même, lorsque j'en aurais l'occasion, je viendrais rajouter des photos de ces fleurs pour vous donner un ordre d'idée de leur visuel. Néanmoins, il faut garder à l'esprit que même si certaines fleurs sont comestibles, elles sont très jolies pour la décoration des tables ou des plats mais rien ne nous oblige à les manger (sauf si bien sûr on adore ça, ou qu'on aime prendre des risques car certaines fleurs se ressemblent et d'autres existent en plusieurs variétés!).

PUB

Print Friendly and PDF

A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
«
Recette Suivante
Article plus récent
»
Recette Précédente
Article plus ancien

Aucun commentaire :

Laisser un commentaire


Top

Prêt à vous régaler ?

Fermer

Abonnez-vous à la Newsletter de

A Prendre Sans Faim

et recevez toutes nos recettes