Une recette de quiche originale idéale pour une
entrée ou un repas léger accompagné d'une salade...
Ingrédients :
- 4 tranches de saumon fumé
- 2 cuillères à café d'aneth (frais ou séché)
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe de fromage à l'ail et aux fines herbes
- du poivre
Préchauffer le four à 210° (chaleur par le haut et le bas, 2ème
grille). Mélanger dans un saladier les œufs avec la crème, le
fromage à l'ail, l'aneth et le poivre (photo 1). Couper le saumon
fumé en fins morceaux à l'aide d'une paire de ciseaux de cuisine et
l'ajouter (photo 2). Étaler la pâte brisée sur un plan de travail
fariné et le mettre dans un moule à tarte, avec une fourchette
piquer la pâte (photo 3). Verser la préparation dans le moule
(photo 4). Cuire pendant 30 minutes (photo 5) et servir.
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