Une recette très facile à faire et que tout le
monde adore pour le goûter ou même pourquoi pas en dessert avec une
crème anglaise à la vanille...
Ingrédients :
150g de beurre
300g de cassonade
75g de cacao non sucré
150g de farine
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
4 œufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
150g de pépites de chocolat
du sucre glace pour saupoudrer
de la crème anglaise à la vanille pour servir si on veut (voir
recette ici ou ici à la façon Alain Ducasse )
Préparer la crème anglaise si vous le souhaitez et laissez-la
refroidir le temps de faire les brownies.
Préchauffer le four à 190°C (chaleur par le bas avec brassage
d'air, 2ème grille).
Fondre à feu doux le beurre puis ajouter la cassonade et
dissoudre. Dans un saladier, fouetter les œufs avec la vanille et
l'ajouter à la préparation précédente. Laissez refroidir légèrement (sinon vos pépites de chocolat vont fondre!).
A part, mélanger la farine avec le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Versez le premier saladier dans le deuxième tout en remuant. Ajoutez les pépites de chocolat.
Verser la pâte dans un moule en aluminium jetable ou un moule
carré ou rectangulaire en silicone si vous en avez un.
Cuire pendant 25 minutes environ. Refroidir avec le moule sur une grille
(sinon cela casse!) puis coupez les brownies. Saupoudrer de sucre
glace pour décorer et servir avec la crème anglaise à la vanille
bien froide pour plus de gourmandise.
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