Une autre recette de pain d'épices, celle des moules
en silicones en forme de bonhommes...
Ingrédients :
- 70g de lait tiède
- 30g de beurre fondu
- 2 cuillères à café de miel
- 80g de sucre
- 2 cuillères à soupe de sucre vanillé (voir recette ici)
- 2 cuillères à café de mélange pour pain d'épices
- 2 cuillères à café de cannelle
- 2 œufs
- 250g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cuillères à soupe d'amandes en poudre
Pour le glaçage :
- 220g de sucre glace
- 1 blanc d’œuf
Mélanger le lait avec le beurre, le miel et les sucres.
Ajouter le mélange pour pain d'épices et la cannelle.
Incorporer les œufs avec la farine, la levure et les amandes en
poudre.
Préchauffer le four à 180°C (chaleur par le bas avec brassage
d'air, 2ème grille). Remplir les moules aux 2/3 (la pâte va
gonfler!).
Cuire pendant 20 minutes et refroidir sur une grille.
Mélanger le sucre glace avec le blanc d’œuf et décorer les
bonhommes avec une poche à douille ou au cornet (pour colorer la pâte mettre du
colorant alimentaire à macarons).
Aucun commentaire :