Une recette de Nigella Lawson qui me fait un peu penser aux
pâtes vermicelles au lait portugaises « Aletria » mais
avec du fromage blanc et cuit au four. Forcément, vu que c'est des
pâtes sucrées, mes adolescents ont adoré ce dessert !
Ingrédients :
- 250g de vermicelles
- 100g de beurre fondu refroidi
- 4 œufs
- 200g de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 500g de fromage blanc
Préchauffer le four à 170°C (chaleur tournante, 3ème grille).
Cuire les vermicelles dans de l'eau bouillante salée et les
égoutter.
Battre les œufs. Mélanger le beurre avec le sucre et la vanille.
Ajouter les œufs battus et le sel. Incorporer le fromage blanc et
bien mélanger avec les vermicelles. Mettre la préparation dans un
plat à crumble de 25cm sur 5 cm de profondeur. Cuire pendant environ 47
minutes pour dorer le dessus.
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