Une recette originale de tarte aux mirabelles pour tous ceux qui adorent la cannelle et la mirabelle. En effet, elles s'accordent à merveille dans cette tarte grâce aux biscuits spéculoos. Chez moi, elle a eu beaucoup de succès.
Tarte mirabelles spéculoos
Pour 8 personne(s)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Ingrédients :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Ingrédients :
- une pâte brisée de préférence fait maison si vous avez le temps
- 330g de mirabelles
- 1 œuf
- 65g de ricotta
- 100g de biscuits spéculoos
- 30g de sucre
- Commencez par faire la pâte brisée et la réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes dans un moule à tarte. Pendant ce temps, lavez, séchez et dénoyautez les mirabelles. Dans un mixeur (ou dans un sac de congélation avec le rouleau à pâtisserie!) réduire les biscuits en miettes plus ou moins grosses.
- Préchauffez le four à 210°C (chaleur tournante, 2ème grille). Mélangez la ricotta avec le sucre et l’œuf. Récupérer le moule à tarte puis avec une fourchette piquer le fond de la pâte. Parsemez avec les biscuits écrasés puis répartir la crème à la ricotta. Répartir les mirabelles par dessus.
- Cuire pendant environ 25 minutes pour dorer.
3 commentaires :
Mirabelles et speculoos, ça me plait.
Merci ^_^
Trop bon la tarte mirabelle et très bonne idée de rajouter du spéculoos. Je tenterais pour ma prochaine ;)