Brioche tressée en cake (pas à pas en photos) |
Brioche tressée en cake (pas à pas en photos)
Temps de préparation : 20 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
- 1 dose de pâte à brioche traditionnelle (pour 2 brioches)
- ou au choix 1 dose de pâte à brioche au levain (pour 2 brioches)
Instructions :
- Faire la pâte à brioche selon les instructions en lien dans les ingrédients en choisissant la recette de votre choix. Le lendemain, fariner une planche en bois et diviser la pâte en 2 boules à peu près égales. Réserver une des boules au réfrigérateur pour une prochaine brioche tressée. Diviser l'une des boules en 3 boules à peu près égales.
- Former des boudins avec chaque boule.
- Retourner la planche en bois en vertical puis souder les trois boudins entre eux en appuyant avec les doigts. Tresser alors les bandes entre elles en les enroulant tour à tour vers le centre. Souder les trois bandes en appuyant avec les doigts.
Brioche tressée en cake (pas à pas en photos) |
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