Quiche poulet mozzarella

Une autre version de la recette de la quiche ici avec des restes de poulet rôti et des morceaux de mozzarella. Il s'agit du coup d'éviter de gaspiller en recyclant un reste de viande et avec très peu d'ingrédients de préparer un repas complet avec une simple salade en accompagnement. De plus, si vous utilisez une pâte achetée c'est aussi très rapide à préparer!

Quiche poulet mozzarella

Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 35 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte au choix (brisée ou feuilletée)
• 4 œufs
• sel
• poivre
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• des restes de poulet rôti (sans la peau et sans les os, coupé en dés au couteau)
• de la mozzarella coupée en morceaux

Instructions :

1. Commencez par préparer la pâte si vous la voulez en fait maison. Étaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette. Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante, 2ème grille).
2. Retirer les os et la peau du poulet, le couper grossièrement au couteau. Couper la mozzarella en morceaux.
3. Dans un saladier, battre les œufs avec un peu de sel et de poivre ainsi que l'origan et la crème fraîche. Versez sur la pâte. Disposer les morceaux de poulet rôti et la mozzarella harmonieusement par dessus. Enfourner pour environ 30 minutes de cuisson.