Mini burger bresaola légumes grillés

Une recette apéritive dont il vaut mieux pour gagner du temps de préparer les pains la veille ainsi que la tartinade aux légumes grillés pour pouvoir les assembler en quelques minutes juste avant de passer à table.

Mini burger bresaola légumes grillés

Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 01 heure
Temps total : 01 heure 20 minutes

Ingrédients :

• une dose de pain à hamburger fait maison
• du caviar d'aubergines
• 2 cuillères à soupe de fromage frais ou de Stracchino italien
• des tranches de bresaola

Instructions :

1. La veille commencer par préparer les pains à hamburger fait maison en les mettant dans des mini moules en silicone (en sphère pour qu'ils soient tous de la même taille en faisant des boules de pâte à pain, bien ronds et uniformes pour la cuisson, en surveillant selon le four environ 10 minutes de cuisson pour gonfler et dorer). Refroidir.
2. Préparer le caviar d'aubergines selon les instructions en lien dans les ingrédients puis y ajouter le fromage frais. Réserver au frais.
3. Le lendemain, couper les mini pains burger en deux, les garnir avec la tartinade d'aubergines grillées, déposer un morceau de bresaola et couvrir. Servir aussitôt ou réserver au frais jusqu'au moment de servir.