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Une recette originale cuisinée en mijoteuse mais que l'on peut préparer de façon classique dans une sauteuse à feu doux pendant 40 minutes de cuisson.
Paupiettes de veau à la bière en mijoteuse
Paupiettes de veau à la bière en mijoteuse 

Paupiettes de veau à la bière en mijoteuse


Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 03 heures 30 minutes
Temps total : 03 heures 40 minutes

Ingrédients :
  • 200g de lardons fumés
  • 1 bouquet garni
  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 8 paupiettes de veau
  • 1/2 litre de bière blonde
  • 1 oignon émincé
  • 20cl de crème fraîche
  • 1 noisette de beurre
  • de la semoule cuite pour servir


Instructions :
  1. Dorer les paupiettes dans le beurre avec les lardons fumés et l'oignon émincé. Saupoudrez de farine puis arrosez avec la bière.
  2. Salez et poivrez, ajoutez le bouquet garni. Laissez mijoter pendant 3 heures 30 minutes en position élevée dans la mijoteuse ou 40 minutes en cuisson classique dans une sauteuse.
  3. Ajoutez alors la crème, remuez et servir chaud accompagné de semoule cuite.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Un blog culinaire pour remettre le fait maison au goût du jour : des recettes variées pour s'inspirer en trouvant des idées selon son niveau
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2 commentaires :

Bon Ap chez Mamounette a dit…

Hummm ça doit être délicieux avec la sauce à la bière. Bisous

A Prendre Sans Faim a dit…

Oui on a bien aimé ^_^ Belle journée!

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