Brioche tressée chocolat

Une autre recette de brioche tressée en cake ici avec une pâte briochée traditionnelle ou au levain fait maison (dont je vous met les instructions en lien dans les ingrédients) au choix, aromatisée au chocolat et recouverte de pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise. Pour le tressage je vous met le lien en pas à pas en photos, n'oubliez pas par contre qu'il faut commencer la recette la veille car la pâte doit reposer au frais pour plus de facilité de mise en forme.

Brioche tressée chocolat

Brioche tressée chocolat

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 01 heure
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 01 heure 40 minutes

Ingrédients :

• 1 dose de pâte à brioche traditionnelle ou de pâte à brioche au levain au choix (pour 2 brioches)
• 2 cuillères à soupe de cacao non sucré
Pour la finition:
• des pépites de chocolat au lait

Brioche tressée chocolat

Instructions :

1. Préparer la pâte à brioche au choix traditionnelle ou au levain en suivant les instructions en lien dans les ingrédients en l'aromatisant avec le cacao. La réserver au frais pendant la nuit. Le lendemain, la mettre en forme selon le pas à pas en photos de la brioche tressée en cake. Parsemer le dessus avec des pépites de chocolat au lait. Laisser lever 1 heure à température ambiante pour doubler de volume.
2. Enfourner sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson ou dans un moule à cake dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille) pendant environ 40 minutes.
3. Refroidir sur une grille avant de déguster.