Tarte aux pommes à la compote de rhubarbe

Une autre recette de tarte aux pommes ici dans une version à la compote de pommes rhubarbe recouverte de pommes et saupoudré de cannelle.

Tarte aux pommes à la compote de rhubarbe 

Tarte aux pommes à la compote de rhubarbe

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 01 heure 10 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 1 dose de compote pommes rhubarbe
• 3 grosses pommes Golden coupées finement
• quelques pincées de cannelle en poudre
• du nappage pour tarte

Instructions :

1. La veille préparez la pâte feuilletée si vous la voulez en fait maison en suivant les instructions en lien dans les ingrédients puis réservez au frais. Préparez aussi la compote pommes rhubarbe, la laissez refroidir puis la mettre au réfrigérateur. Faire aussi le nappage pour tarte si vous le voulez en fait maison en suivant les instructions.
2. Le lendemain, étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Disposez sur le fond de tarte la compote pommes rhubarbe. Retirez la peau des pommes et les couper le plus finement possible. Disposez harmonieusement les lamelles de pommes sur la compote. Avec un pinceau alimentaire badigeonnez le dessus des pommes avec le nappage pour tarte et saupoudrez d'un peu de cannelle selon vos goûts.
3. Préchauffez le four à 160°C (chaleur tournante, 3ème grille). Enfournez pour environ 30 minutes de cuisson. Badigeonnez à nouveau le dessus des pommes et prolongez la cuisson de 5 minutes de plus.