Quiche aux poivrons grillés |
Quiche aux poivrons grillés
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Temps total : 01 heure 10 minutes
Ingrédients :
- 1 pâte brisée ou feuilletée au choix
- 4 œufs
- des poivrons grillés (1/2 rouge 1/2 jaune 1/2 vert)
- sel
- poivre
- 1 poignée de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
Instructions :
- La veille faire la pâte brisée ou feuilletée (feuilletée c'est beaucoup plus long à préparer) en suivant les instructions en lien dans les ingrédients si vous la voulez en fait maison. Faire griller les poivrons selon les instructions en lien dans les ingrédients et les couper en lamelles puis en dés. Réservez au frais.
- Le lendemain, étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille).
- Battre les œufs avec un peu de sel et de poivre ainsi que les herbes de Provence puis ajoutez le gruyère râpé et l'huile d'olive. Disposez les dés de poivrons grillés harmonieusement sur la pâte et versez doucement la préparation aux œufs par dessus. Lissez et enfournez pour environ 35 minutes de cuisson. Servir chaud avec une salade.

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